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阿木在台灣時從來沒吃過炸鮮奶,
後來不知道哪聽來,
才知道原來炸鮮奶是夜市小點心之一。
既然在國外吃不到,那就自己動手做做看~

 

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🌀食材:
*鮮奶糊
鮮奶250g
玉米粉30g
砂糖15-20g

*炸漿
麵粉100g
雞蛋1顆
水100g

🌀作法:
1️⃣ 將鮮奶、玉米粉、砂糖放入鍋中,開中小火慢慢煮到濃稠。
2️⃣ 準備一個容器,將容器內稍微抹上一點食用油(方便脫模),倒入鮮奶糊放入冰箱冷藏約1-2小時凝固。
3️⃣ 把麵粉、雞蛋、水喇一喇拌成炸漿。
4️⃣ 起一油鍋,將凝固的鮮奶糊取出切小塊,沾上炸漿後,放入中溫油炸至微金黃即可起鍋,完成

 

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*用一根筷子或竹籤插入油里,周圍有小泡泡時油温即可。

*阿木的用料有特別減糖,喜歡吃甜一點請自行增加。

不只雙寶是第一次吃炸鮮奶,阿木也是😂
吃起來的口感外酥脆、內軟嫩,滿滿的鮮奶香味。說具體一點,就是感覺外面吃起來很有年糕外皮的fu,只不過內餡換成鮮奶塊,
還蠻好吃的,也很適合當成小孩的點心
(年糕吃多了腸胃會不好消化,鮮奶內餡就沒這個問題)。

雙寶吃了一口後,整個眼睛都亮了起來,
轉頭對阿木說
👧🏻👶🏻:「這是什麼?好好吃喔!」

 

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吃完裝給他們的份量,從客廳大喊
👧🏻👶🏻:「媽咪,還可以再給我一個嗎?」

阿木正在廚房收拾,禁不起他們一直凹,
才剛開口說「好啦!你們自己來拿」
就看到兩顆小蘿蔔頭咚、咚、咚
超快速跑到廚房桌前。

ㄟ………你們是早就在門口等了嗎?😑

 

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#可樂4Y6M帥帥2Y5M
#新的小點心非常受雙寶歡迎,阿木做的份量當天就被清空了…
#現在回想起來可樂帥帥爸好像連一塊都沒吃到就被清盤了😂
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    可樂帥帥 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()