偽單親職業婦女的生活,就是跟時間比賽(深深感受到家有一老如有一寶,可惜我的寶都住很遠很遠+很遠 😭),從一開始花3-4小時準備寶寶副食品,逼迫自己要使用最快速、簡易、方便又健康的方式,很多的簡易食譜就變化出來了。
*寶寶版香菇雞飯*
從香菇雞湯演化而來,但因為是給寶寶食用,全程不加任何調味料。
食材:
-乾香菇15-20朵
(可增減,因為我也愛吃香菇,就多放了)
-枸杞10顆
(僅是增加香味,寶寶吃的,所以我沒放太多)
-無骨雞腿肉 3塊
(可以加一隻雞腿帶骨頭下去一起燉。骨頭熬湯添加味道。我沒有放,因為不想讓寶寶吃的味道太重)
-水
作法:
把乾香菇泡軟,依照個人喜好切不切都可以。
所有食材丟入大同電鍋內鍋,內鍋加水淹蓋過所有食材。外鍋加2杯水。蓋上鍋蓋,按下開關燉煮。
(中場時間)
這時候媽媽們就可以利用時間準備水果or洗奶瓶or洗餐具or洗衣服or洗床單or整理寶寶玩具or or.....太多or了...(泣)
等到電鍋跳起來,打開鍋蓋,把食材攪拌一下,外鍋再加入1杯水,按下開關燉煮。
為了讓肉夠爛,我大概燉煮三次,然後最後一次電鍋跳起來不要馬上開蓋,悶著約半小時以上。
(如果寶寶大一些就不需要煮這麼爛,口感是可以自行調整。)
完成之後,我會把香菇跟肉挑出來。
香菇剪碎,雞肉弄絲再加上軟飯就大功告成!
多的食材可以做成冰磚,每次食用取適量加熱,方便又簡單!
#目前還沒讓寶寶接觸湯類,畢竟湯品味道重也油些,怕寶寶一但接觸重口味之後就挑食了
#這道菜的好處是大人也可以跟著喝香菇雞湯(大人喝的可在碗中加一點鹽巴)
#littlecoke可樂日常